食用菌發(fā)酵罐是用于食藥用菌菌絲體培養(yǎng)液體菌種生產(chǎn)的發(fā)酵設施裝備，是利用生物發(fā)酵原理，給菌絲生長提供一個最佳的營養(yǎng)、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，在短時間達到一定菌球數(shù)量，完成一個發(fā)酵周期。下面小編帶你了解一下食用菌發(fā)酵罐的特點與優(yōu)勢吧。

一、特點

1.采用氣體環(huán)流，結構簡單、操作方便、菌絲生長快、活力強；

2.采用罐內電加熱滅菌，也可用外蒸汽滅菌，加熱管壽命長，拆裝方便；

3.采用二級高效、高精度過濾器，做到絕對過濾，避免雜菌污染。過濾器采用發(fā)酵罐內蒸汽在位滅菌，不需拆裝，使用方便，壽命長；

4.采用PID溫度控制方式自動控溫，精度高，可根據(jù)不同菌種任意設定滅菌、發(fā)酵溫度及滅菌時間。培養(yǎng)基滅菌、冷卻時間不超過2小時；

5.發(fā)酵罐及管道、閥門、過濾器全部采用不銹鋼制造，內外拋光，無死角發(fā)酵罐，控制柜全部安裝在一個可移動平臺上，罐體高度適中，方便接種，清洗；

6.發(fā)酵罐中，有發(fā)酵罐加儲罐的子母罐，也有兩只發(fā)酵罐加儲罐的聯(lián)體罐，大大提高了發(fā)酵罐的利用率，其中兩只發(fā)酵罐加儲罐發(fā)酵系統(tǒng)，可以做到一套發(fā)酵系統(tǒng)每天都有菌種提供，大大降低了用戶的設備投資；

7.發(fā)酵罐可以根據(jù)用戶的生產(chǎn)需要作到任意大的容積，不僅可生產(chǎn)液體菌種而且可生產(chǎn)真菌、多糖。目前已有200L、500L、1000L、2000L、4000L的發(fā)酵罐在生產(chǎn)上應用，而且容積越大，經(jīng)濟效益越好；

8.食用菌發(fā)酵罐技術含量高，故障率很小，發(fā)酵成功率高，零部件的使用壽命長，使用成本低，經(jīng)濟效益好。