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預(yù)制菜加工設(shè)備-預(yù)制菜一般指的是可以直接食用或者經(jīng)過簡單烹飪、加熱的菜肴,一般主要分為水產(chǎn)類、肉禽類、面點(diǎn)類、果蔬類,根據(jù)加工程度不同又分為即食類、即烹類、即熱類,每個(gè)種類不同加工流程也不同。
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